Gemberaardappelen in kokosolie

Ingrediënten:

  • 750 gram aardappelen, gekookt
  • 1,5 eetlepel biolologische kokosolie
  • 1,5 eetlepel gehakte verse gember
  • 2 stuks grof gesneden uien
  • 1 teentje fijngesneden knoflook
  • 1 snufje zout

Bereidingswijze:

Snijd de aardappelen. Verhit de olie. Voeg de aardappelen en de rest van de ingredienten toe en bak ze op een matig vuur rondom bruin. Bestrooi met zout naar behoeven. Serveer met een frisse salade.

Deel dit bericht

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *